グランドホテル大雪

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グランドホテル大雪の料理
 
お膳 お品書き
小 鉢 ビビンバ山菜
漬 物 季節の香
酢 物 にしんのエスカベッシュ
煮 物 山菜まんじゅう
焼 物 季節食材のから揚げ
刺 身 旬の御造り
陶板鍋 ミックス焼き
蒸 物 茶碗蒸し
椀 物 ふのりのすまし汁
甘 味 旬のフルーツ



※夕食時間は18:00〜20:00
(夕朝ともにオープン時間は時期により多少前後いたします)


※尚、ラストオーダー・最終受付は19:30になります
(上記時間を過ぎる場合はお気軽にご相談くださいませ)

※献立は仕入れ状況によってかわります

※写真は一例ですのでご了承くださいませ

グランドホテル大雪の食へのこだわり
品種が多種多彩なのも、北海道米の大きな魅力。主食として食べられるうるち米だけでも、十数品種もあります。
粘りや食感、甘みなど、それぞれの持ち味も、じつに個性的。
その中でも、上川産米『ななつぼし』のお米を当ホテルでは皆様へご提供しております。
お米の特徴を生かしながら、ガス釜で調理しております。北海道米をぜひ心行くまでご堪能、お楽しみください。
お米
大雪山「旭岳」の大自然天然フィルターによる自然が創りあげた『平成の水100選』に選ばれた、銘水旭岳のお水(中硬水)を使用しております。ミネラルが豊富でバランス良く含まれ、水温も約7度と一年を通じ一定を保ったお水でございます。大雪山「旭岳」の雪解け水が長い年月をかけて浸透した、神秘の水をご堪能ください。
お水
品種、多種多彩な北海道産の旬な食材を料理長が厳選し、皆様へお料理をお届けしております。
野菜をはじめお肉、お魚など旬の時期でしかご賞味できない北海道の郷土料理もございます。
心ゆくまでご堪能ください。
おすすめ料理
朝食のご案内
旭岳温泉ふらっと観光
お散歩マップ スタッフイチオシルートマップ
     
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